青椒炒鴨胗

美食達人@紫菱夜雨

青椒炒鴨胗封面圖

菜式簡介
　　挺喜歡吃鴨胗的，有嚼勁，搭配辣椒一起炒，辣辣的比較下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨胗半斤

輔助料: 青尖椒4個; 青泡椒2個; 姜一塊; 蒜兩瓣; 油適量; 豆豉適量

青椒炒鴨胗的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：鴨胗洗淨切片。

第三步：青椒，姜蒜切好。

第四步：鍋內燒水，放入鴨胗焯水兩分鍾，撈出，清洗幹淨備用。

第五步：鍋內放油燒熱，放入姜蒜爆香。

第六步：放入鴨胗翻炒。

第七步：放入豆豉翻炒。

第八步：放鹽，生抽，醬油調味，翻炒均勻。

第九步：放入青椒，加少許水煮兩分鍾。

第十步：放入雞精翻炒一下盛出即可。

第十一步：成品。

青椒炒鴨胗做法技巧/竅門/補充說明：

根據口味添加調味料。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：鴨胗青椒

答配菜譜：鴨胗與青椒的做法

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