冬瓜炒蝦仁

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冬瓜炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜適量; 毛豆適量; 蝦仁適量; 蛋清適量

輔助料: 澱粉適量; 料酒適量; 蒜末適量

調味料: 鹽適量; 香油適量; 澱粉適量; 雞粉適量

冬瓜炒蝦仁的做法步驟

第一步：將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）。

第二步：冬瓜開水煮軟，盛出備用。

第三步：鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。

第四步：待蝦即將炒熟時，加入毛豆，烹料酒。

第五步：最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。

菜譜標簽：冬季食譜夏季食譜私房菜

相關食材：蝦蝦仁冬瓜

答配菜譜：蝦仁與冬瓜的做法

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