巧克力核桃蛋糕
美食達人@Ana·E
菜式簡介
今天是姥姥生日，做個蛋糕給老人家高興高興。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉85克
- 雞蛋5個
- 白砂糖60克
- 輔助料
- 牛奶40克
- 可可粉依個人口味
- 色拉油40克
- 核桃4個
- 黃桃罐頭1塊
- 甜橙1個
巧克力核桃蛋糕的做法步驟
第一步：把雞蛋的蛋清和蛋白分開，放在兩個容器中。第二步：白砂糖分成兩份放在蛋清和蛋黃中。將蛋清用打蛋器打發好（要立尖的狀態喲），蛋黃加入低筋面粉，牛奶，色拉油攪拌均勻，然後放入適量的可可粉調勻。第三步：將攪拌好的蛋黃部分分三次加入蛋清中，調和的時候要上下拌，記住是上下拌，動作要慢，蛋糕的成功與否就在于此哦～第四步：爲了讓蛋糕吃起來更有口感，我們可以往調好的面糊裏面加入一些核桃碎，或者是葡萄幹，杏仁碎等等都OK。第五步：將調好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，烤箱200度上下同時烤的模式預熱10分鍾，然後將模具放入，烤製50分鍾即可。香噴噴的蛋糕出爐。第六步：蛋糕放涼後可以在上面塗抹一層薄薄的奶油或者酸奶，加上一些黃桃和其他裝飾，完成。
