冰花酸梅鵝腋

美食達人@香香公主-寶群

冰花酸梅鵝腋封面圖

菜式簡介
　　用“冰花酸梅醬”煮鵝，對廣東人來說一點也不陌生。酸酸甜甜的“酸梅醬”包著煮得軟綿的鵝腋，挺美味、開胃的，又下飯！

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鵝腋5個

輔助料: 冰花酸梅醬5湯匙

調味料: 姜片適量; 蔥適量; 蒜粒適量; 油適量; 鹽適量

冰花酸梅鵝腋的做法步驟

第一步：鵝腋洗淨，鍋裏加適量水、2片姜，水沸煮2分鍾。

第二步：撈起用冷水沖洗，瀝幹水。

第三步：熱炒鍋，放少許油、蒜、姜、蔥爆香。

第四步：加適量水，再加入冰花酸梅醬拌勻，煮沸。

第五步：放入鵝腋，煮沸改小火。

第六步：蓋鍋蓋小火煮約20分鍾。

第七步：鵝腋夠軟時，大火收汁。

第八步：收至有點稠稠的就好了。

菜譜標簽：熱菜老人朋友聚餐西餐

相關食材：鵝

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