18張圖詳解給寶寶做馄饨

美食達人@★水舞顔★

菜式簡介
　　每周都給寶寶做一次馄饨或者餃子，這已成定例。剛好昨天早晨打了豆漿，利用豆漿和雞蛋和面給寶寶做了一頓美味的馄饨。

第一步：將五花肉用攪拌機絞碎。

第二步：將剁碎的生姜、大蔥放在肉上，滴上醬油、芝麻香油、食鹽、十三香按同一個方向第一次攪拌。

第三步：再加入剁好的小蔥，第二次攪拌，按同一個方向攪拌。

第四步：拌好的肉餡。

第五步：面粉加入雞蛋拌成絮狀，再緩緩的加入豆漿，和成光滑的面團，饧20分鍾。

第六步：將面擀成薄薄的。

第七步：切成6cm左右長方形的面。

第八步：再切6*6的小正方形面片。

第九步：拿一張，四邊用手指頭抹上水。

第十步：放上肉餡。

第十一步：向上疊起，並粘住。

第十二步：然後抓住兩角捏到一起。

第十三步：馄饨便包好了。

第十四步：煮鍋水開下入包好的馄饨，6、7分鍾就好了。

第十五步：連湯一起盛出，撒上小蔥花，滴上香油。

18張圖詳解給寶寶做馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

1：在和面時放上雞蛋讓馄饨皮更光滑。

2：豆漿和面時不要一次全倒上，慢慢的加，面要稍微硬一點。

3：肉餡中還可以加蔬菜，我這次沒有加，只放了小蔥。

4：3歲以內的孩子吃，放點蔥花，滴點香油就好，清淡。

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