咖喱蟹

第一步：處理好螃蟹（如何殺螃蟹請搜索視頻，網上很多，只要一把大剪刀就可以搞定全部；剛好新買的廚房大剪刀可以派上用場了），洗淨切塊，裹上面粉，待炸

第二步：油鍋多放點油，燒熱，下點蔥姜爆一爆。

第三步：把螃蟹塊大火過油，不停翻炒，全部變紅後撈起瀝油 ，待用

第四步：切好配料，

第五步：接下來開始做咖喱；鍋洗淨，小火下黃油，融化（我這黃油因爲沾了點咖喱粉，所以這個顔色，沒有焦哦）。

第六步：倒入辣椒末，洋蔥末，姜蒜，用小火炒香。

第七步：倒入咖喱粉，小火迅速翻炒下。

第八步：加入適量水和香茅，蔥段，稍煮，成咖喱汁

第九步：把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒

第十步：加入牛奶，鹽和魚露；收汁。起鍋前撒點薄荷葉。起鍋後撒上檸檬汁就可以了。