咖喱雞排飯
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 土豆1個
- 西紅柿1個
- 玉米粒100克
- 輔助料
- 咖喱粉1勺
- 生粉2勺
- 雞蛋1個
- 蚝油2勺
- 面包糠100克
- 雞精1勺
- 鹽2勺
- 黑胡椒粉2勺
咖喱雞排飯的做法步驟
第一步：雞胸肉從中間剖開，劃十字花紋
第二步：加入生粉1勺、黑胡椒粉1勺、鹽1勺、蚝油1勺
第三步：抓勻腌製一下
第四步：土豆削皮切丁、西紅柿切小塊、玉米粒備用
第五步：把土豆丁、玉米粒用開水煮熟撈出
第六步：備用
第七步：腌好的雞肉裹一層蛋液
第八步：再裹一層面包糠
第九步：放入油鍋小火兩面煎黃盛出
第十步：炒鍋留底油，倒入西紅柿塊炒一下
第十一步：接著倒入土豆丁、玉米粒炒一下
第十二步：加入少許開水
第十三步：加入1勺咖喱粉
第十四步：1勺鹽
第十五步：1勺黑胡椒粉
第十六步：煮沸，倒入少許水澱粉勾芡，加入1勺雞精提鮮，關火
第十七步：蒸熟的米飯盛入碗中用勺子壓實
第十八步：倒扣入盤中
第十九步：盛入咖喱醬料，碼上雞排就0k了
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