鮮蝦蘿蔔釀

菜式簡介
　　不管哪種蘿蔔，在我家都是很受歡迎的，這個季節是吃白蘿蔔的好時節。白蘿蔔能下氣消食，開胃健脾，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳。這個季節不管是大人還是小孩，總是或多或少的有些感冒，咳嗽，咽喉方面的小毛病，這個時候就要多吃些白蘿蔔了。蘿蔔雖好，但如果單吃，就會覺得味道寡淡了些，所以我家吃蘿蔔總是搭配著吃的，最多的就是和排骨一起炖著吃。
　　膳食食療：
　　蘿蔔十字花科草本植物萊菔的根。冬季挖鮮根，去莖葉，洗淨用。味辛、甘，性涼；熟者甘平。能清熱生津，涼血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下氣。含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、膽堿、澱粉酶，維生素B、C，鈣、磷、錳、硼等成分。醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的搞菌作用，水浸劑對多種皮膚真菌有抑製作用。