自製番茄醬

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自製番茄醬封面圖

菜式簡介
　　番茄醬可以用來夾面包，做Pizza和拌面。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝醬; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 番茄8個; 洋蔥一小個

輔助料: 蒜頭5瓣; 黃油40克; 芝士片一片

調味料: 黑椒粉適量; 芝士片一片; 鹽適量; 糖一大勺

自製番茄醬的做法步驟

第一步：所有材料洗幹淨，洋蔥、蒜頭切粒。

第二步：番茄用料理機攪爛。

第三步：熱鍋下黃油、洋蔥蒜頭粒，炒大概一分鍾，這時會發出香味。

第四步：放打爛的番茄，煮20分鍾，放鹽，和糖

第五步：如果水比較多就要開大火收幹水分子，放芝士片和黑椒粉。

第六步：涼後，裝罐。如果想味道更濃可以加點瓶裝的番茄醬，不用太多。

自製番茄醬做法技巧/竅門/補充說明：

我這次主要是用來做Pizza的，所以做得幹。很多地方都推薦用百裏香，但我家人都不接受那味道，所以改用黑椒粉。拌面、夾面包，pizza醬都一流。

菜譜標簽：甜品自製食材

相關食材：番茄番茄醬

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