簡易砂鍋酸菜白肉的做法

美食達人@三十三畫生

菜式簡介
　　冬天大白菜是當家菜，大白菜很多吃法，今天介紹一個酸菜白肉的簡易做法，只要有白菜，肉等，什麼時候想吃就什麼時候做，做法簡單，不用積酸菜；而且味道鮮香不膩，開胃

第一步：五花肉切成寸方，放入鍋中用水煮；煮的時候烹入料酒，放入蔥姜，大料桂皮花椒。肉煮到用筷子可以紮透肉皮即可

第二步：五花肉煮熟後切成片。煮五花肉的水不要倒掉，留著。

第三步：白菜洗淨，幫子要細一些，菜葉切粗絲

第四步：白菜洗好切好後，放到鍋裏煮，把白菜煮透。

第五步：白菜煮透，用笊籬撈入另一個盆中，馬上倒入適量的米醋，蓋上蓋子，悶著。

第六步：等白菜悶的變了色，悶透

第七步：將煮五花肉的湯放入砂鍋，再放進悶好的酸白菜，再放入切好的五花肉，大火燒。

第八步：開過十分鍾，放入適量的鹽，砂鍋酸菜白肉就做好了

簡易砂鍋酸菜白肉的做法做法技巧/竅門/補充說明：

悶白菜一定要使用米醋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

相關菜譜：: 酸菜炒豬肝的做法; 酸菜魚的做法; 酸菜魚的做法; 酸菜汆白肉的做法; 自家製酸菜魚的做法; 紅果家菜譜之酸菜老鴨湯的做法; 酸菜苕粉肉絲的做法; 酸菜肉絲拌面的做法; 酸菜豬肉粉絲煲的做法; 啤酒酸菜魚的做法; 酸菜牛肉面的做法; 酸菜肉包的做法; 酸菜面的做法; 酸菜豬肝的做法[圖解]; 鹹肉炒酸菜的做法; 冬日特典---《酸菜排骨粉絲煲》的做法[圖解]