醬爆豬肝

美食達人@打雷的下雨天

醬爆豬肝封面圖

菜式簡介
　　因爲眼睛不好呀！所以炒豬肝來吃，保護一下眼睛才行啦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肝適量

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 胡椒適量; 米椒適量; 蒜頭適量

調味料: 花生油適量; 白酒適量; 鹽適量; 豆瓣醬適量; 香油適量

醬爆豬肝的做法步驟

第一步：買回來的豬肚洗淨用鹽水浸1小時

第二步：將浸好的豬肝洗淨抹幹水切薄片，然後加入姜蓉丶胡椒丶白酒丶少少鹽搞拌勻腌5分鍾，米椒丶蒜頭丶蔥切粒備用

第三步：大火熱鍋下油倒入蒜頭丶蔥白丶米椒爆香

第四步：然後倒入豬肝快速爆炒1分鍾

第五步：隨後加入一灼豆瓣醬加些少水炒勻

第六步：然後灑上蔥花及幾滴香油就可以了

第七步：最後裝碟趁熱吃啦！（涼了不好吃哦）

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肝

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