養生豬肝木耳菜
菜式簡介
枸杞、豬肝都有護肝明目的功效，此外豬肝還補血。木耳菜軟滑、豬肝鮮嫩，還有帶有枸杞的一絲絲清甜。
吃肝補肝，這是補肝最好的方法了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝250克
- 木耳菜1斤
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 枸杞適量
- 調味料
- 米酒適量
- 白醋適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生粉適量
養生豬肝木耳菜的做法步驟
養生豬肝木耳菜做法技巧/竅門/補充說明：
1、豬肝用食用油、生粉、米酒、醋、鹽調勻腌製，這樣才不會腥、也不會太老，口感比較好。煮的時候掌握好時間，不要太老，老了就不好吃。一般水開後放入豬肝，待豬肝變色後再煮30秒左右（我的切的薄，要看具體情況待定時間）就可以撈起來。
2、木耳菜比較嫩很容易就熟，放入鍋中翻炒變綠後再翻炒10來下基本就熟了，不要炒黃了。
菜譜標簽：熱菜
答配菜譜：豬肝與木耳的做法