豬肝炒木耳

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：准備好食材。

第二步：木耳提前泡發。

第三步：清洗幹淨，瀝幹水分待用。

第四步：豬肝稍凍一下，切成薄片。

第五步：切好的豬肝用澱粉和少許油抓勻待用。

第六步：青椒和姜切成絲、蒜苗斜切、幹辣椒切成小圈，蔥切成小段。

第七步：鹽、雞精、蚝油、米酒、生抽調成汁。

第八步：起鍋燒油。

第九步：油七成熱時，下入豬肝快速翻炒變色。

第十步：盛出待用。

第十一步：鍋中留油，下入木耳翻炒均勻至軟。

第十二步：下入辣椒、姜絲和蒜苗翻炒均勻，再下入炒好的豬肝快速翻炒均勻。

第十三步：倒入調好的汁，翻炒均勻，加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

第十四步：起鍋裝盤。

第十五步：好了??，一道美味的家常菜。

豬肝炒木耳做法技巧/竅門/補充說明：

炒豬肝要大火，快速翻炒均勻，以免炒老了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝木耳

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