生炒豬肚

美食達人@打雷的下雨天

生炒豬肚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肚適量

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 胡椒適量

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 高度白灑適量; 雞粉適量; 白醋適量; 醬油適量

生炒豬肚的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：將豬肚洗幹淨瀝幹水斜刀切薄片，然後加入姜蓉丶白酒丶胡椒碎丶鹽及幾滴白醋

第三步：將加入調味料的豬肚抓勻腌十分鍾丶蔥切蔥花備用

第四步：大火熱鍋下油爆香荵白

第五步：隨後倒入豬肚快速爆炒2分鍾

第六步：然後加少少水及雞粉炒勻蓋上鍋蓋煮1分鍾

第七步：最後用濕澱粉加少醬油圻芡，灑上蔥花就可以了

第八步：裝碟上桌趁熱吃喔！好爽口耶

生炒豬肚做法技巧/竅門/補充說明：

炒的時候一定要掌握好火候哦！過火了炒出來會老不好吃的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬肚

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