鹹菜炖豬肚

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鹹菜炖豬肚封面圖

菜式簡介
　　年前大白菜和蘿蔔應季，買了一些腌製一缸，過年太油膩吃點鹹菜蔥下飯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹹菜一顆; 豬肚一個

輔助料: 味極鮮醬油適量

鹹菜炖豬肚的做法步驟

第一步：鹹菜腌製兩個月了，有些鹹用水泡一上午，然後切絲，水洗兩遍，如果還是鹹就多洗兩遍。

第二步：豬肚是熟的，之前生的處理好煮熟。

第三步：起鍋燒油，放入姜沫，一次放入鹹菜絲，翻炒一會，時間不用太長，鹹菜沾到油即可，下入豬肚，翻炒，倒入醬油翻炒均勻倒入涼水。(這個步驟不要放鹽，本身鹹菜就是鹹的)

第四步：大火燒開，小火炖，二十分鍾即可(嘗嘗味道如果淡可以根據自己口味加入鹽)。

第五步：最後出鍋，豬肚如果硬可以在炖一會。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：豬肚

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