既可涼菜也可零食——話梅蓮藕

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既可涼菜也可零食——話梅蓮藕封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 話梅八顆; 烏梅兩顆; 蓮藕半節

輔助料: 白醋適量; 鹽適量; 生抽少許

既可涼菜也可零食——話梅蓮藕的做法步驟

第一步：超市買的話梅拆封切成片。沒切的兩顆是烏梅。

第二步：把話梅和烏梅放入煮鍋裏，加入一碗水煮沸後改小火煮十分鍾。然後關火放涼。

第三步：話梅湯放涼後根據話梅的酸甜度加入適量的白醋。

第四步：放入適量鹽和少許的生抽。

第五步：蓮藕洗淨切成薄片。

第六步：切好的藕片放入沸水裏焯一分鍾，然後撈出放入涼水沖涼。

第七步：把藕片放入話梅湯裏泡一夜即可食用。

菜譜標簽：家常菜小吃涼菜

相關食材：藕蓮藕話梅

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