肉松面包卷

美食達人@貝貝女

第一步：將面包材料中除黃油外的材料放入容器，用筷子攪勻，無幹粉狀態

第二步：將面糊倒入面包桶，蓋上蓋子，開啓和面程序

第三步：·我用了2個和面程序共30分鍾，面團勉強能拉出膜

第四步：加入軟化黃油繼續和面

第五步：又和面程20分鍾後，面團能拉出大片薄膜

第六步：和面過程結束，面包桶蓋上保鮮膜發酵

第七步：當面團發酵到2·5倍大，取出排氣

第八步：排氣後的面團靜止15分鍾，擀成和烤盤大小差不多的長方形

第九步：面片放入墊了油紙的烤盤，用牙簽均勻地釘小孔，撒上芝麻和蔥，蓋保鮮膜進行最後發酵

第十步：最後發酵完成後，刷上蛋液，烤箱180度12分鍾

第十一步：出爐後的面包片稍稍冷卻

第十二步：面包片翻面，底部墊油紙，用小刀切一些淺淺的口子，再塗抹沙拉醬

第十三步：將面包片緊緊卷好，用油紙包裹住，靜止一小時以上，我是到第二天再切的

第十四步：肉松放一容器，面包卷的兩側切口處塗上沙拉醬粘滿肉松即可

相關食材：肉松面包

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