家常大盤雞

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家常大盤雞封面圖

菜式簡介
　　大學的時候常去新疆人開的清真飯店裏吃到這到菜，新疆大盤雞。畢業後一直念念不忘，現在可讓我學會了。不過南方人不吃面條，所以沒有了好吃的拉條，可是還是很還吃哦。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 三黃雞1只

輔助料: 土豆適量; 紅辣椒適量; 青辣椒適量; 花椒適量; 八角適量; 大蔥適量; 大蒜適量; 生姜適量; 胡蘿蔔適量; 西紅柿適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 啤酒適量; 醬油適量

家常大盤雞的做法步驟

第一步：材料准備好，雞要現殺的才新鮮

第二步：配菜都切大塊

第三步：鍋裏多放點油，把大料放進去炸一下

第四步：雞塊倒進去翻炒至變色

第五步：加醬油，鹽，糖繼續翻炒至上色

第六步：配菜加進去，翻炒均勻

第七步：加兩罐啤酒

第八步：中火煮到土豆熟了就可以上桌了。好留口水的。吃完後，把面條，最好是拉條放進去把汁吸幹，面條非常好吃。

菜譜標簽：熱菜

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