土耳其羊肉手抓飯

菜式簡介
　　土耳其人賴以生存的土地西起巴爾幹半島，東至高加索地區、北臨黑海、南瀕臨地中海，綿延上千英裏，在歐洲是除了俄羅斯以外，國土面積最大的國家。面積達814,578平方公裏。這裏氣候溫和地貌各異，從沿海的平原到山區的牧場，從雪松林到空曠的草原，它是世界上植物物種最豐富的國家之一，生長著10,000多種植物，其中3,000多種屬土耳其獨有。
　　事實上，僅僅伊斯坦布爾地區的物種就比整個英國還要多。土耳其四海環抱，5,000英裏的海岸線上有愛琴海和地中海沿岸保存最爲完好的沙灘。土耳其逐漸成爲探險旅行者的天堂，其中最壯觀的雪山是海拔17,725英尺（5,137米）的阿勒山（Agri Dagi）。土耳其是個河流縱橫交錯的國家，底格裏斯河和幼發拉底河均發源于此。
　　土耳其是一個多民族，信仰和宗教多元化的國家。除庫爾德族有其曆史原因外，其他各民族都相處融洽。它的物産豐富，旅遊業發達，民族民風古樸，這些造就了該國有其獨特的飲食文化。
　　今天，介紹一款土耳其較簡單的美食“羊肉手抓飯”，它是用煮熟的羊肉，配以用羊肉湯焖製的米飯，味道很不錯！