西蘭花蝦球蛋炒飯

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　色彩豔麗，美味鮮香的一道炒飯，用自製的蝦油來炒製，更是使鮮香又提升了一步，大大的蝦球，讓剩飯也精彩。

第一步：准備材料。

第二步：西蘭花洗淨成切成小朵。

第三步：蝦去殼開背去蝦線。

第四步：將西蘭花與蝦放沸水中焯一下撈出。

第五步：蔥切片，胡蘿蔔切末，紅椒切末。

第六步：鍋中放少量油，炒散雞蛋。

第七步：另起一鍋，將剝下的蝦頭炸出蝦油倒出。

第八步：取少量蝦油，入胡蘿蔔炒香。

第九步：加入蔥花炒香。

第十步：加入西蘭花、蝦球。

第十一步：加入剩米飯炒勻。

第十二步：加入炒好的雞蛋炒勻。

第十三步：加入紅椒末。

第十四步：加少許鹽炒勻鍋。

西蘭花蝦球蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花盡可能的撕碎成小朵，不要焯太軟爛。

菜譜標簽：午餐家常菜兒童主食

相關食材：蝦西蘭花蘭花

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