【滑肉豆角炒速食面】

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菜式簡介
　　記得小時候，媽媽有時會買一箱方便面（速食面）在家，晚上爸爸餓了可以當宵夜，雖然速食面不是營養食品，但偶爾解解饞還是可以的，畢竟咱不是天天吃它嘛！媽媽會炒上一兩次速食面，除了快速的煮，還能換個花樣，而且口感很Q，也算是一種額外的吃法！

主材料: 方便面適量; 豬肉適量; 青豆角適量; 水適量; 植物油適量; 嫩肉粉適量; 鹽適量; 雞精適量; 香麻油適量; 料酒適量; 生抽適量; 澱粉適量; 蒜末適量

第一步：豬肉洗淨切小片，加入少許鹽，料酒，雞精，嫩肉粉，澱粉，生抽拌勻

第二步：豆角洗淨抽去兩邊豆絲

第三步：全部切成斜片

第四步：鍋裏加入水，煮沸後放入方便面，用筷子將方便面劃散變軟撈出控幹水分

第五步：倒入少許植物油將面條拌勻，防止面條粘在一起

第六步：鍋中熱油，加入蒜末爆香後倒入腌製過的豬肉翻炒至斷生撈出

第七步：把豆角翻炒至斷生變軟時再把豬肉一並加入繼續翻炒片刻

第八步：灼過水的面條全部倒入，加入方便面中附帶的調料包（粉狀的那一包哦）翻炒均勻即可出鍋

【滑肉豆角炒速食面】做法技巧/竅門/補充說明：

1：方便面灼水的時候只要把它打散開來變軟就可以，無需煮太久
2：豆角如果喜歡吃軟爛點的可以事先煮下水再下鍋炒
3：加入方便面的調料包，無需再添加鹽，因爲豬肉也是有腌製過的，味道足夠

菜譜標簽：熱菜家常菜主食

相關食材：豆角

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