自己動手做焖子

美食達人@vidazhou

自己動手做焖子封面圖

菜式簡介
　　小時候每到過年時媽媽都會蒸焖子
　　覺得無比好吃
　　現在自己閑來無事也嘗試了一把
　　味道還可以
　　就是和媽做的還有點距離。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 紅薯澱粉適量; 粉條適量

輔助料: 白菜葉適量; 幹辣椒絲適量

調味料: 鹽少許; 老抽適量

自己動手做焖子的做法步驟

第一步：紅薯澱粉用溫水化開。

第二步：粉條煮熟。

第三步：蒸鍋的籠布上需墊2片白菜葉。

第四步：將煮好的粉條放進化開的澱粉裏，加入辣椒絲、鹽和老抽拌成糊狀。

第五步：放進蒸鍋，蒸製40分鍾（蒸製的時間根據薄厚而定，一般在30分鍾----50分鍾之間。）

第六步：蒸好的焖子，放涼後切片就可以根據自己的口味進行炒製了。

菜譜標簽：熱菜小吃自製食材素食

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