雙椒炒蛋白
美食達人@A蘋果小廚
菜式簡介
做餅幹，只用了蛋黃，蛋白被剩了下來，于了，就有了這道菜，炒了的蛋白，Q感十足，微辣，色彩豔麗，非常誘人。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋清4個
- 輔助料
- 紅尖椒適量
- 綠尖椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 白醋適量
雙椒炒蛋白的做法步驟
第一步：蛋白加一點鹽，幾滴白醋，用打蛋器打發。第二步：紅綠尖椒切成斜塊。第三步：鍋中放適量油，入青紅椒炒好後盛出。第四步：另起鍋，放入油，炒蛋白。第五步：當蛋白快熟時，放入炒好的紅綠椒，加鹽翻勻出鍋。
雙椒炒蛋白做法技巧/竅門/補充說明：炒蛋白時，火不要太高，否則容易糊鍋。
