茄子幹炒五花肉

美食達人@微笑雨（菱桐）

茄子幹炒五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉200克; 茄子幹1把; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 米酒適量; 油適量; 鹽適量

茄子幹炒五花肉的做法步驟

第一步：肉洗淨切片，茄子幹用溫水提前泡發。

第二步：蒜去皮切末，姜切1片。

第三步：茄子幹瀝幹水分。

第四步：鍋中熱油，下肉片炒變色。

第五步：加蒜末和姜片炒香。

第六步：下茄子幹略炒。

第七步：加少許水，加米酒和鹽，焖一會。

第八步：裝盤

茄子幹炒五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

茄子幹一定要泡軟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉茄子

答配菜譜：五花肉與茄子的做法

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