五花肉蒜片炒茄子

美食達人@紅?宏

五花肉蒜片炒茄子封面圖

菜式簡介
　　現在正是吃茄子的季節，我們今天就做一道特別費米飯的菜，五花肉蒜片炒茄子。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 管茄一個; 五花肉少許; 線椒一根; 小米辣3個

輔助料: 生姜一小塊; 小蔥2根; 大蒜5顆

五花肉蒜片炒茄子的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：管茄切厚一點的片，青紅椒切圈，五花肉切片，大蒜、生姜切片，小蔥切長一點的段。

第三步：鍋中倒油把茄子倒進去煎至兩面焦黃到出備用。

第四步：五花肉倒進鍋裏炒出香味。

第五步：再把青紅椒，生姜，蒜片倒進去裏面加老抽，蚝油翻炒均勻。

第六步：把炒好的茄子倒進去翻炒，最後再把香蔥倒進去加鹽，白糖翻炒均勻即可出鍋了。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉茄子

答配菜譜：五花肉與茄子的做法

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