珍珠丸子

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珍珠丸子封面圖

菜式簡介
　　珍珠丸子以前是我們家過年必備的一道菜，簡單漂亮又美味，現如今想吃的時候就做，方便又快捷，調料就簡單的幾味足矣。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉適量

輔助料: 糥米適量; 紅椒適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 澱粉適量; 雞精適量

珍珠丸子的做法步驟

第一步：糥米最少提前4小時浸泡，瀝幹備用。

第二步：三肥七瘦的豬肉剁成末。

第三步：肉餡加鹽、料酒、生抽、澱粉、雞精和適量清水攪拌上勁。

第四步：拌好的肉餡搓成小丸子。

第五步：在糥米裏裹上一圈，用手團緊。

第六步：放在抹了油的盤裏上鍋蒸15分鍾。

第七步：蒸好的珍珠丸子白白胖胖，晶瑩剔透。

第八步：來張近圖。

菜譜標簽：熱菜午餐兒童鄂菜

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