椰味奶酪蛋糕

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椰味奶酪蛋糕封面圖

菜式簡介
　　孟老師的椰香奶酪蛋糕。沒有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就沒那麼濃郁。不敢叫椰香，就帶點椰子味好了

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 奶油奶酪100克; 細砂糖10克; 牛奶80克; 椰蓉10克; 低筋粉10克; 蛋白20克; 玉米片10克; 糖粉2·5克

椰味奶酪蛋糕的做法步驟

第一步：准備用料

第二步：奶油奶酪加砂糖，隔水攪拌至順滑

第三步：加入牛奶，攪拌均勻

第四步：加入椰蓉，攪拌均勻，離火

第五步：降溫後加入低筋粉，攪拌均勻

第六步：倒入蛋白，

第七步：攪拌均勻

第八步：倒入模具中

第九步：玉米片掰碎，撒在表面

第十步：篩上糖粉

第十一步：放入烤箱，中層，上下火180度，烤盤中加入熱水，烤30分鍾

第十二步：出爐

椰味奶酪蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

使用矽膠模比較好脫模。
剛烤好的蛋糕比較脆弱，放置一夜徹底涼透後，就能輕松脫模了

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶酪

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