家常簡單小菜---蒜黃炒蛋

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　蒜黃有祛脂降壓,消食,解氣消脹,提高免疫力,療頭痛頭暈,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射的功能,富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。尤其冬天經常吃些蒜黃可以提高身體的免疫力····這款家常小菜用料特別簡單，但是味道不錯。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜黃1把

輔助料: 雞蛋3個

調味料: 鹽適量

家常簡單小菜---蒜黃炒蛋的做法步驟

第一步：蒜黃洗淨備用。

第二步：蒜黃切段,雞蛋打入碗中。

第三步：鍋裏放油燒熱。

第四步：到入攪打均勻的雞蛋液。

第五步：把雞蛋炒成塊狀。

第六步：到入蒜黃段翻炒。

第七步：蒜黃炒熟後,加鹽調味。

第八步：簡單的小菜做好了。

家常簡單小菜---蒜黃炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

一般蒜黃都是黃色的，但是存放一段時間之後，就有可能變成綠色，由于不知道這時還能不能食用，有的人會把變綠的蒜黃扔掉。其實蒜黃變綠後是還可以吃的· 變綠的原因是：蒜黃是在見不到陽光的溫室中栽培的，由于見不到陽光，蒜黃葉子裏的葉綠素減少了，葉黃素顯出來了，所以葉子是黃顔色的。但存放一段時間見光後也會慢慢的變綠。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蒜黃

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