陝西特色面——芹香biangbiang面

菜式簡介
　　一說到這biangbiang面，感覺有許多不得不說的東東。
　　首先先來認識一下biang字的寫法，關于biangbiang面的寫法有口訣供您欣賞，這是其中之一：
　　 一點上了天，黃河兩道彎，八字大張口，工字往裏走；
　　　　你也糹（扭），我也糹（扭），中間夾個言簍簍；
　　　　你也長，我也長，中間夾個馬大王；
　　　　月字旁，心字底，留個鈎擔挂麻糖；
　　　　坐上車車逛鹹陽！
　　“biangbiang”詞彙的發音是擬聲詞，其相聲得名如下：
　　　　1· 面在製作的擀製和拉扯過程中在案板上會發出“biangbiang”的聲音；
　　　　2· 面在下鍋時，在鍋沿上會發出“biangbiang”的聲音；
　　　　3· 面在撈出和調味攪拌過程中，發出“biangbiang”的聲音；
　　　　4· 面在入口時，在嘴邊會發出“biangbiang”的聲音；
　　　　5· 具備以上聲音特性的面十分柔韌而切有彈性，入口筋道。
　　不知道這麼說過之後，您對于biangbiang面是否有了那麼一點點了解和印象了呢？
　　如果還是不夠了解，沒關系，來米酥家吃上一碗酸辣筋道的biangbiang面，保你從此再也忘不掉它！
　　
　　今天米酥上的這款biangbiang面，在和面的時候加入了芹菜汁，使整道面的香味更足，而且營養也更豐富一些。
　　吃到嘴裏更加地筋道爽滑，滋味無窮！
　　看起來怎麼樣？還不錯吧！
　　想吃的筒子們趕緊的啦，先到先得哈，吃完即止哦！
　　
　　酸辣、筋道，嚼勁十足，回味無窮！
　　這是這碗面的滋味，更是陝西面食無窮無盡的好滋味，想品嘗麼？
　　快快動手試試吧，保你吃得開心又滿足哦！