陝西小吃------麻食

第一步：准備所有材料。

第二步：將黃花菜，木耳涼水泡開。

第三步：將豆腐幹，香菇，平菇，胡蘿蔔，土豆，西紅柿，木耳，黃花菜分別切丁。

第四步：鍋中放油爆香蔥花姜末。

第五步：將切好的菜分別下鍋，豆角，胡蘿蔔，土豆先下略炒片刻再下香菇，平菇，豆腐幹，最後下西紅柿翻炒，放鹽，醬油，五香粉，花椒粉炒熟各種菜盛出備用。

第六步：將面粉和成面團，擀成圓片。

第七步：（薄厚如圖），切長條，搓成圓棍。

第八步：將長條再切成小方丁

第九步：用拇指壓住一個切好的面丁，用力向下並向前推進拇指搓成麻食。

第十步：這裏我用了家裏的飯鏟，搓出來的麻食好看。

第十一步：麻食成品。

第十二步：所有面丁全部搓成麻食待用。

第十三步：鍋中倒水准備煮麻食，水開後下入搓好的麻食，煮到八分熟。

第十四步：下入炒好的菜再稍微煮一下，放香菜末，調味即可。