做給寶貝的可愛主食——迷你奶香豆沙卷
菜式簡介
我家寶貝對于豆沙有一種特別的迷戀,這一點像極了我,果然是遺傳基因在主使哈!
每次蒸饅頭時,我都會單獨蒸一些小體積並具有可愛形象的小饅頭給寶貝吃,一來是因爲我家的蒸鍋底層層高實在不夠高,蒸大饅頭的話出鍋必然是被壓得扁扁的,另外呢,便是因爲寶貝畢竟小,一餐吃的花樣又多,主食真的也就吃不了多少了。
有時候,她會舉著半個大饅頭發愁地說:“這麼大的饅頭我可吃不完喲!”
瞧瞧,把她先給嚇住了吧!蒸一些小個的,幫助她更有興趣和信心把它們解決掉嘛!
今天上一款超級迷你的奶香豆沙卷,把她喜歡的牛奶和豆沙都放進饅頭中,既增加了營養,又進一步增加了她消滅掉它們的願望。
小饅頭出鍋已經是晚上九點多了,小家夥果然十分給力,一口氣吃掉了三個,還叫著要吃,趕緊給她收起來,再吃就該嚴重積食啦!
我可愛的小胖妞喲!名副其實的小小吃貨喲!!
想做一名美食者,也許未必能成“家”,但是,看著家裏的餐桌因此而變得越來越豐富多彩,家人能品嘗到更多更健康美味的美食,心裏的確是美滋滋的喲!
咬一口,奶香濃郁,松軟香甜,外加豆沙的香,我都喜歡得不得了呢,更別說小家夥了……
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 牛奶約130ML
- 輔助料
- 豆沙適量
- 幹酵母2克
- 調味料
- 白糖少量
做給寶貝的可愛主食——迷你奶香豆沙卷的做法步驟
第一步:牛奶加熱至溫熱,倒入幹酵母化開,白糖少量加入面粉中攪拌均勻,化好的酵母牛奶倒入面粉中揉合成光滑的面團。
第二步:放溫暖處發酵至2-2·5倍大。
第三步:取出拳頭大小一塊面團,排氣後充分揉搓光滑,盡可能地擀成特別薄的方形面片。
第四步:用刀修切去多余的邊,使面片呈長方形。
第五步:給面片上均勻地塗抹上一層紅豆沙。
第六步:沿長的一邊卷起,盡量卷緊。
第七步:分切成小段。
第八步:把小段豎起來放,整形,二次發酵半小時,入鍋中蒸二十分鍾即可出鍋。