酸菜白肉的做法步驟
第一步：蔥絲、姜末、泡椒切碎第二步：五花肉切片第三步：泡菜沖洗幾遍，可以減少酸度。喜歡吃酸的可以少沖洗。第四步：蔥姜泡椒放到油鍋炒出香味。第五步：放入肉片、撒入少許八角粉、花椒粉。把肉炒香，不要炒太久。第六步：放入酸菜略炒。第七步：入開水，放入少許枸杞子，煮開。放入鹽，雞粉，臨出鍋淋點香油即可。
酸菜白肉做法技巧/竅門/補充說明：1、喜歡吃粉絲的也可以放入粉絲。
2、建議調料就放這兩種，可以增香，又不會影響肉和酸菜的原味。
3、放點枸杞子，既可以點綴使顔色好看，又增加營養。
