花生之——花生糕

第一步：花生洗淨，控幹水分，放入微波爐盤內，高火，共約10分鍾烤熟，每2分鍾翻拌下。（根據微波爐功率和花生濕度不同，可能會差1—2分鍾。）

第二步：烤好的花生香味出來了，顔色變深，變焦香。

第三步：把花生外層的紅皮去掉，然後用擀面杖擀碎。

第四步：再來點芝麻，會更香的。熟白芝麻和花生的重量共爲300克，備用。

第五步：鍋熱後放入白糖300克，化成糖稀狀。

第六步：放入擀碎的花生、芝麻，迅速攪拌。

第七步：趁熱倒在案板上，稍微整成方形。動作要快，現在天冷會很快變硬，就不好擀片啦。

第八步：速度用擀面杖把花生糖擀成薄餅狀。擀的時候力度要適中，稍微有點費勁哦。

第九步：趁熱用刀切成小方塊。

第十步：晾涼，碼在盤內。可以多做點放在保鮮盒內冰箱冷藏保存。其實材料可以隨自己喜好變換，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保證材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。