蘿蔔肉餡馄饨

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蘿蔔肉餡馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蘿蔔適量

輔助料: 豬肉餡適量; 蔥適量; 姜適量; 骨湯適量; 香菜適量

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 味精適量; 五香粉適量

蘿蔔肉餡馄饨的做法步驟

第一步：蘿蔔洗幹淨擦成絲，撒一些鹽腌製一下水分。

第二步：把蘿蔔絲的水分擠幹，然後剁碎。

第三步：把剁好的蘿蔔和豬肉餡放在一起。

第四步：放五香粉、鹽、醬油、味精、蔥姜末攪拌均勻。

第五步：買的現成的馄饨皮。

第六步：肉餡放在馄饨皮上。

第七步：沿對角線折成三角形，在其中一角沾點水，將另一角折疊上去成抄手狀，將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。

第八步：鍋中倒入煮好的大骨湯燒開。

第九步：放入包好的馄饨，中途可以加點涼水，最後撒些香菜盛出即可。

蘿蔔肉餡馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

馄饨下鍋一定不要大力的用勺去推，輕輕的兜底向前推就好。

菜譜標簽：老人午餐家常菜兒童主食

相關食材：肉餡蘿蔔

答配菜譜：肉餡與蘿蔔的做法

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