蜜汁桂花藕

美食達人@栗子姐姐吖

蜜汁桂花藕封面圖

菜式簡介
　　喜歡藕和糯米的姑娘們，一定很喜歡這道涼菜，我是很喜歡，我把它當零食吃，呵呵

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 藕2節; 糯米100克

輔助料: 紅棗適量; 枸杞適量; 幹桂花適量

調味料: 紅糖適量; 冰糖適量; 糖桂花適量

蜜汁桂花藕的做法步驟

第一步：准備好所有材料

第二步：用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。

第三步：將已經泡好的糯米填入藕眼中。一邊填，一邊用筷子捅結實一點。把每個藕眼都填滿糯米。

第四步：把藕蒂蓋子蓋上，並用牙簽固定封口。

第五步：把蓮藕放鍋裏，倒入清水，水量要漫過蓮藕，再把紅棗和枸杞也放進去。倒入紅糖、冰糖、幹桂花。

第六步：（我用的壓力鍋）普通的鍋大火燒開，轉文火煮約2小時左右即可。

第七步：煮好後，自然放涼，切片用煮藕的水加桂花醬和水澱粉做成欠汁澆上就可以吃了。

蜜汁桂花藕做法技巧/竅門/補充說明：

塞米的時候不用塞的太滿，因爲煮的時候會漲出來，我因爲塞的太滿了，煮的過程中漲出來了，因爲在電壓力鍋裏，打不開鍋，所以沒有處理，有的藕眼裏的米都漲出來了。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐魯菜兒童素菜

相關食材：藕桂花

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