百搭的蛋炒菜之——芥蘭炒雞蛋

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百搭的蛋炒菜之——芥蘭炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥蘭4棵; 雞蛋兩個

輔助料: 食用油適量; 蔥適量; 鹽適量; 料酒適量; 胡椒面適量

百搭的蛋炒菜之——芥蘭炒雞蛋的做法步驟

第一步：芥蘭放水裏沖洗幹淨。

第二步：洗淨的芥蘭掉去葉子，切成斜片。蔥洗淨切成蔥花。

第三步：雞蛋打碗裏，加入少許鹽攪勻。

第四步：炒鍋上火，倒入食用油燒熱，倒入雞蛋液翻炒並打散成小塊後盛出。

第五步：另起鍋，倒入適量食用油燒熱，下蔥花炒香。

第六步：放入芥蘭翻炒，加少許水翻炒至熟。

第七步：加入雞蛋塊翻炒。

第八步：調入料油、鹽、少許胡椒面翻炒翻炒即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋芥蘭

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