無油雞蛋卷
菜式簡介
如果做厚燒蛋掌握不好火候，那就改成做咱們這中式的雞蛋卷吧！熟悉的味道和漂亮的造型你也一定會喜歡的。今天用了一口新的不粘鍋，不粘效果確實很棒，沒有放油也能做成功的哦！
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 榨菜適量
- 蔥花適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
無油雞蛋卷的做法步驟
第一步：准備好材料，雞蛋，蔥，榨菜
第二步：把榨菜和蔥切成很小的末
第三步：把雞蛋打散，裏加適量的鹽，加1小勺料酒裏面
第四步：把榨菜蔥花碎放進去攪勻
第五步：調成中小火，倒1/4的雞蛋液裏面去
第六步：攤到表面一凝固就馬上從左向右的卷過來
第七步：再倒入1/4的雞蛋液，帶一凝固，再從右向左卷過來
第八步：就這樣把所以的蛋液做完就完成了，切成大小合適的等份就可以了！
無油雞蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞蛋攤的嫩一點卷起來，就是日式的厚燒蛋的做法了。
2·蔥花和榨菜要切得很細，當然也可以加入其它的配菜。
相關食材：雞蛋