西餐做法中餐味------醬汁烤牛排

美食達人@kiss戰女

第一步：主料：牛通脊
輔料：熟土豆、口蘑、西蘭花、洋蔥
調味：燒烤粉、白葡萄酒、日本燒汁、料酒、法香、牛奶、檸檬、蚝油、白糖

第二步：將牛通脊切厚片，用刀背捶斷筋。

第三步：加入燒烤粉、料酒抓勻放置5分鍾。

第四步：將入好味的牛拍蘸上一層薄薄的面粉。

第五步：放入平底鍋加少許黃油，放入肉片煎至兩面變色斷生後盛出備用。

第六步：取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本燒汁，兩小勺白糖、蚝油攪拌均勻。

第七步：將醬汁澆在煎好的肉上，放入烤盤，撒上洋蔥絲，放入烤箱上下火200度烤製15-20分鍾。

第八步：將牛那倒入鍋中，放入熟土豆、加少許鹽，煮2-3分鍾盛出，牛奶留在鍋中備用。

第九步：將口蘑、胡蘿蔔、西蘭花分別焯水，焯好後碼入盤中。

第十步：在剩下的牛奶中擠入檸檬汁，加入法香碎、少許鹽，攪拌後澆在配菜上。

第十一步：最後把烤好的牛排一起擺入盤中即可。

相關食材：牛排

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