海鮮宮廷火鍋
菜式簡介
西北風一刮，火鍋立刻開始大熱，一家人圍著一鍋，吃著熱氣騰騰的魚、蝦、肉、蔬等各種河海湖鮮，實在叫人難以抗拒。
但對于餐廳的“地溝油”以及各種添加劑，在家自己做才最健康！魚菲特製滿滿一鍋集合海陸空的宇宙大火鍋，靈感來自于《中華小當家》的真鲷大陸圖，雖不及他做的那麼奢華，但作爲家裏享用，也算得上是一頓饕餮大餐了吧！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 濑尿蝦10只
- 菠菜1把
- 青魚片10片
- 油豆腐10個
- 小黃豆芽1把
- 粉皮1把
- 平菇1把
- 羊肉1盒
- 輔助料
- 冬瓜適量
- 金針菇適量
- 鹌鹑蛋適量
- 娃娃菜適量
- 魚丸適量
- 雞蛋適量
- 青蔥適量
- 調味料
- 藤椒火鍋料適量
- 高湯適量
- 鹽適量
- 黃酒適量
海鮮宮廷火鍋的做法步驟
第一步：雞蛋打散、平底鍋燒熱，用疊加的方式煎製蛋皮，翻折幾次形成約3厘米厚度
第二步：青蔥放入高湯汆燙，撈出，用綁禮物的方式系好
第三步：高湯我用半只雞加上冬瓜炖2小時
第四步：藤椒3勺（超級辣），用高湯勾兌後淋在事先均勻碼放在鍋底的娃娃菜上
第五步：再鋪上一層娃娃菜
第六步：將各種食材均勻碼放到鍋內，開小火，
第七步：玉子燒饅頭
第八步：蓋上鍋蓋，然後按食材的成熟度，可以一家人和樂融融的吃火鍋
第九步：和家人一起分享的幸福味道，開動啦
