炸肉丸

美食達人@寬寬媽

炸肉丸封面圖

菜式簡介
　　外焦脆，裏軟嫩，味道鮮美，樣子不重要哦，主要靠味道說話

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉末適量

輔助料: 雞蛋2; 蔥姜適量; 面包屑適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 十三香適量

炸肉丸的做法步驟

第一步：生姜切末

第二步：料理機將豬肉打成肉末，加入切好的姜末

第三步：同樣將蔥切末，放入肉餡，加入面包屑，同方向攪打成有勁的肉餡。

第四步：鍋裏倒入油，燒製八成熱，用手將肉餡擠成圓形，放入鍋內，炸至金黃定型即可。（不必完全炸熟）

第五步：呵呵，丸子出鍋了，雖說樣子不好，但是很香哦！！！

第六步：炸好的肉丸，可取適量做成糖醋丸子，剩余的可以放冰箱冷凍保存，隨時可以配菜使用。

菜譜標簽：熱菜自製食材技巧類

相關食材：肉丸

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