炸小肉丸

美食達人@靈泠

炸小肉丸封面圖

菜式簡介
　　快過年了怎麼能少了肉丸這種美味的食物呢，其實我們這邊是沒有這個習慣的，對于過年，更多必有的菜肴印象是馊菜，非常棒，對于沒吃過的人來說難以想象馊了的菜會好吃嗎，對此，我只想說，吃過就根本停不下來，

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉糜300克; 鹽1/2小勺; 黑胡椒碎一點點

輔助料: 黑胡椒粉1/2小勺; 生抽幾滴; 全蛋液60克（大約一枚）

炸小肉丸的做法步驟

第一步：肉糜加黑胡椒粉、黑胡椒碎、鹽和生抽混合，

第二步：再加入全蛋液混合，

第三步：用一把小勺子輔助，做出一個個圓溜溜的小丸子，

第四步：放入熱油裏炸製，小火，炸至漂起，表面金黃即可，

第五步：炸好的肉丸吸一吸油，

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜冬季食譜兒童晚餐小吃

相關食材：肉丸

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