黃金肉丸

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黃金肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 肉餡300克; 玉米面100克

輔助料: 馬蹄6個; 香菇2朵; 胡蘿蔔半根; 鹽2克; 生抽1勺; 白糖1小勺; 老抽1勺; 白胡椒粉少許

黃金肉丸的做法步驟

第一步：肉餡中加鹽2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉適量，拌勻。

第二步：馬蹄和胡蘿蔔去皮切成小丁，香菇洗淨切小丁，加入到肉餡中拌勻。

第三步：取一塊肉餡團成小球狀，和元宵大小差不多。

第四步：將團好的小肉球放小米中滾一圈，使其表面蘸上一層玉米面。將每個肉丸下墊上一片胡蘿蔔片，將肉丸入蒸鍋，大火燒開後轉小火，蒸15分鍾出鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜冬季食譜中式宴請

相關食材：肉丸

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