三鮮牛肉丸

美食達人@nancy_W

三鮮牛肉丸封面圖

菜式簡介
　　這個肉丸子加了很大比例的胡蘿蔔，芹菜和香菇，吃起來鮮嫩多汁，還有蔬菜的清香味，不會很膩~既滿足了大熊吃肉的欲望，也符合我熱量不能太高的要求。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉絲適量; 胡蘿蔔1根; 香菇5朵; 芹菜1根

輔助料: 鹽適量; 油適量; 白糖適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 蚝油適量

三鮮牛肉丸的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：香菇泡發。

第三步：芹菜切碎。

第四步：芹菜切碎。

第五步：胡蘿蔔切丁。

第六步：泡發好的香菇切丁。

第七步：把蔬菜丁和牛肉絲充分混合在一起。

第八步：加入鹽，白糖和胡椒粉調味。

第九步：倒入2勺生抽。

第十步：加入適量蚝油提鮮。

第十一步：加入適量澱粉，拌勻。

第十二步：搓成大小相等的丸子，上鍋蒸15分鍾。此時的丸子還沒熟透。

第十三步：熱鍋下油，下丸子把表皮煎香，丸子內部也基本熟了。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：牛肉牛肉丸肉丸

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