一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面
菜式簡介
天氣是越來越冷了,前幾天還能看見太陽的影子,可是,在我做好准備要拍菜的今天,西安的天空卻非常不給力,陰沈沈,灰蒙蒙。哎!本來攝影水平就十分有限,這樣一來,原來誘人異常的面條根本不足以發揮出它的魔力來……
只能很自責地說,分享方法最重要,至于圖片嘛,湊合著看吧!
米酥的手機一直用得好好的,可是,前幾天,老公突然說想幫我換款手機。
我不願意。
我說:“我的手機好好的,用得正順手,爲啥要換?”
以爲這事就算過去了。
第二天,我的手機一直很安靜,沒有任何電話來。
晚上,老公回到家,問我白天跟誰聊天聊那麼久?
我一頭霧水,不知其所雲。
某人說:“白天我打了你好多次電話,總是在通話中。”
我覺得挺納悶:“也沒見誰打過電話來呀,什麼提示都沒有……”
于是老公拿起手機開始撥打我電話。
我的手機是依舊是沒有任何反應的,可是,他那邊卻不斷聽到提示:“您所撥打的電話正在通話中……”
瞬間呆住。
世間的事就是如此奇特!……
在弄不明白原因的情況下,我的手機罷工了,這下是不想換手機都不行啦!
于是,在網上東找找西看看,終于下決心今天定了一款米。
經曆了幾天漫長的等待,我的新手機終于閃亮登場了……
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 鮮面條適量
- 牛腱子肉適量
- 青菜適量
- 土豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 香菜適量
- 蔥適量
- 生姜適量
- 輔助料
- 花椒適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 肉寇適量
- 料酒適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 食鹽適量
一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟
第一步:主要原料。
第二步:各種配菜。
第三步:牛腱子肉切約1厘米大的丁,沖洗幾遍後瀝幹水分,加入料酒、生姜、蔥段腌約半小時。
第四步:小鍋中水燒開,下入腌過的牛肉丁煮兩分鍾,撈出洗淨瀝幹水分。
第五步:炒鍋中加少許油,下入大料小火炒香,再下入肉丁炒幹水分。
第六步:加入清水,量稍多一些,加適量老抽。
第七步:加適量生抽,大火煮沸後轉中小火煮約1個半小時至牛肉軟爛。
第八步:去皮土豆和胡蘿蔔分別切成和牛肉大小相當的丁。
第九步:牛肉煮爛後下入土豆和胡蘿蔔丁,加入食鹽繼續煮約8-10分鍾即可關火。
第十步:另起鍋燒水,水燒開,下入面條和青菜煮熟。
第十一步:面條和青菜撈入碗中。
第十二步:澆上燒好的牛肉土豆塊和湯汁,加入切碎的香菜即可開動!