返回

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面

美食達人@提啦米酥
一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面封面圖

菜式簡介
  天氣是越來越冷了,前幾天還能看見太陽的影子,可是,在我做好准備要拍菜的今天,西安的天空卻非常不給力,陰沈沈,灰蒙蒙。哎!本來攝影水平就十分有限,這樣一來,原來誘人異常的面條根本不足以發揮出它的魔力來……
  只能很自責地說,分享方法最重要,至于圖片嘛,湊合著看吧!
  米酥的手機一直用得好好的,可是,前幾天,老公突然說想幫我換款手機。
  我不願意。
  我說:“我的手機好好的,用得正順手,爲啥要換?”
  以爲這事就算過去了。
  第二天,我的手機一直很安靜,沒有任何電話來。
  晚上,老公回到家,問我白天跟誰聊天聊那麼久?
  我一頭霧水,不知其所雲。
  某人說:“白天我打了你好多次電話,總是在通話中。”
  我覺得挺納悶:“也沒見誰打過電話來呀,什麼提示都沒有……”
  于是老公拿起手機開始撥打我電話。
  我的手機是依舊是沒有任何反應的,可是,他那邊卻不斷聽到提示:“您所撥打的電話正在通話中……”
  瞬間呆住。
  世間的事就是如此奇特!……
  在弄不明白原因的情況下,我的手機罷工了,這下是不想換手機都不行啦!
  于是,在網上東找找西看看,終于下決心今天定了一款米。
  經曆了幾天漫長的等待,我的新手機終于閃亮登場了……

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
鮮面條適量
牛腱子肉適量
青菜適量
土豆適量
胡蘿蔔適量
香菜適量
適量
生姜適量
輔助料
花椒適量
八角適量
桂皮適量
肉寇適量
料酒適量
老抽適量
生抽適量
食鹽適量

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟

第一步:主要原料。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(一)

第二步:各種配菜。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(二)

第三步:牛腱子肉切約1厘米大的丁,沖洗幾遍後瀝幹水分,加入料酒、生姜、蔥段腌約半小時。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(三)

第四步:小鍋中水燒開,下入腌過的牛肉丁煮兩分鍾,撈出洗淨瀝幹水分。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(四)

第五步:炒鍋中加少許油,下入大料小火炒香,再下入肉丁炒幹水分。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(五)

第六步:加入清水,量稍多一些,加適量老抽。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(六)

第七步:加適量生抽,大火煮沸後轉中小火煮約1個半小時至牛肉軟爛。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(七)

第八步:去皮土豆和胡蘿蔔分別切成和牛肉大小相當的丁。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(八)

第九步:牛肉煮爛後下入土豆和胡蘿蔔丁,加入食鹽繼續煮約8-10分鍾即可關火。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(九)

第十步:另起鍋燒水,水燒開,下入面條和青菜煮熟。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(十)

第十一步:面條和青菜撈入碗中。

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(十一)

第十二步:澆上燒好的牛肉土豆塊和湯汁,加入切碎的香菜即可開動!

一個人的午餐也可以有滋有味——紅燒牛肉面的做法步驟圖(十二)
相關食材:牛肉

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM