幹淨美味豬皮凍

美食達人@dqcandice

幹淨美味豬皮凍封面圖

菜式簡介
　　過年了，北方家家基本都要熬製豬皮凍。我家以往都是熬一大鍋用盆裝，吃的很不方便。今年我猴爹創新一下，製作了幹淨衛生方便的美味豬皮凍！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 豬皮60%; 裏脊肉40%

輔助料: 鹽適中; 十三香少許

幹淨美味豬皮凍的做法步驟

第一步：將豬皮洗淨去油脂豬毛

第二步：煮熟，肉皮湯留用

第三步：將煮好的豬皮裏脊肉用絞肉機絞碎

第四步：將肉皮和生裏脊肉放湯中加鹽和調料小火熬製7、8分鍾斷火，涼到五六十度裝入食品袋中，將口系緊，平放置涼處

第五步：將肉皮和生裏脊肉放湯中加鹽和調料小火熬製7、8分鍾斷火，涼到五六十度裝入若幹個食品袋中，將口系緊，平放置涼處

第六步：來個細節圖

第七步：涼透後即可食用（來一張切好的）食用方便，保存時間長

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豬皮

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