涼拌豬皮

美食達人@狗窩

菜式簡介
　　豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，還可以美容，女同胞們多吃點

輔助料: 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 花椒適量; 料酒適量; 姜末適量; 鹽適量; 醬油適量; 香油適量; 辣椒油適量; 香醋適量; 白糖適量; 香蔥末適量; 蒜末適量

第一步：豬皮清洗淨，皮要狠狠的用刀刮，刮掉上面一層白白的，不然有膩毛味兒，是件累人的活。

第二步：鍋裏放水把豬皮，八角桂皮香葉花椒料酒一起入鍋燒開，轉小火煮30分鍾。

第三步：鍋裏放水把豬皮，八角桂皮香葉花椒料酒一起入鍋燒開，轉小火煮30分鍾。

第四步：豬皮撈出瀝幹切好，拌上調料即可。

涼拌豬皮做法技巧/竅門/補充說明：

注：

豬皮一定要刮掉上面一層白色的，不然就影響口感，有時在外吃豬皮，一口下去就有膩毛味兒 ,沒法繼續吃！

調料和配菜根據自己口味定，喜歡辣的可以多放

相關食材：豬皮

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