自製美味豬皮凍

美食達人@我愛我家辰辰

自製美味豬皮凍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 豬皮適量

輔助料: 姜2塊; 鹽1/4勺; 味極鮮2勺

自製美味豬皮凍的做法步驟

第一步：豬皮洗淨

第二步：鍋中燒開水，放入一勺料酒，把豬皮抄一下

第三步：抄好的豬皮取出晾涼，准備一把小鑷子

第四步：把豬皮上未清理幹淨的豬毛拔掉

第五步：然後用刀把豬皮的反正面多余油脂刮一刮

第六步：刮好的豬皮用水洗幹淨，切成條，放入高壓鍋

第七步：添水，沒過豬皮即可

第八步：加入鹽、味極鮮、姜，炖至30分鍾

第九步：出鍋的豬皮倒入容器內，放入保險冷藏數小時即可定型

第十步：富含膠原蛋白的美味零添加豬皮凍

菜譜標簽：私房菜

相關食材：豬皮

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