芹菜炒雞蛋

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芹菜炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　芹菜性涼，味甘苦，有平肝清熱、祛風得濕，健脾得尿，降壓和醒神健腦的功效。現代研究證實，芹菜具有降血脂、降膽固醇、抗癌、降血糖的作用。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋兩個; 芹菜100克

輔助料: 紅椒適量

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 蒜1瓣; 料酒適量; 醬油適量; 胡椒粉適量

芹菜炒雞蛋的做法步驟

第一步：芹菜擇去葉子洗淨，先切段後再切成條，紅椒、蒜切絲備用。

第二步：雞蛋打碗裏，加入少量料酒、醬油攪勻。

第三步：炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下雞蛋煎熟。

第四步：煎熟的雞蛋切成小塊。

第五步：炒鍋放入少量食用油，下蒜絲炒香，下芹菜和紅椒翻炒變軟。

第六步：炒鍋放入少量食用油，下蒜絲炒香，下芹菜和紅椒翻炒變軟。

第七步：調入鹽、胡椒粉調味即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜工作餐

相關食材：雞蛋芹菜

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