香油爆蝦

美食達人@微笑雨（菱桐）

香油爆蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦300克; 姜適量; 蔥適量; 蒜適量

輔助料: 白糖適量; 生抽適量; 米酒適量; 鹽適量

香油爆蝦的做法步驟

第一步：將蝦清洗幹淨，去頭。

第二步：鍋中燒熱水，放蝦焯水。

第三步：蔥切段，姜切片。蒜拍扁。

第四步：鍋中放油，倒入蔥、姜、蒜爆香。

第五步：倒入蝦大火炒

第六步：倒入米酒、生抽、白糖炒至蝦熟。

第七步：最後，放點鹽調味炒勻。

香油爆蝦做法技巧/竅門/補充說明：

　　1、選擇小蝦，活的那種比較鮮香。如無米酒，可用料酒。
　　2、炒的時候用大火，會熟得快一點。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：蝦香油

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