豉汁蒸黃魚

美食達人@mikit

豉汁蒸黃魚封面圖

菜式簡介
　　今天去市場，看到有很新鮮的黃魚，挑了三條肥肥的，才5塊錢，便宜又好吃。順便去超市買點陽江豆豉回去蒸黃魚。
　　我的這個黃魚跟百度出來的黃魚貌似不怎麼一樣哈！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃魚適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 豆豉適量; 紅辣椒隨意

調味料: 鹽適量; 醬油一丁點

豉汁蒸黃魚的做法步驟

第一步：買的三條黃魚，清洗幹淨。很肥美哈~

第二步：把姜、蒜剁成末，加上豆豉，適量的鹽(本身黃魚有點鹽分，豆豉也是鹹的，所以鹽可以少下點)，一點兒醬油(用了大概半湯匙吧，就是很少的，其實不下也可以)，一點油，攪拌均勻

第三步：把步驟2所調好的料均勻塗抹在魚身上。鍋內放水燒開後把魚放進去蒸十分鍾，然後開鍋蓋虛蒸兩分鍾即可。

第四步：成品來咯，我在蒸的過程中看到有一個幹辣椒，就把辣椒也下了下去，有點辣辣的，很不錯。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：黃魚

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